Introduction
La pizza, véritable icône de la cuisine italienne, rencontre les saveurs intenses et épicées de la Corée dans cette recette innovante de pizza au barbecue coréen. Lucas, toujours à la recherche de nouvelles expériences culinaires, fusionne ici la tendresse du bœuf mariné à la coréenne avec le croustillant d’une base de pizza italienne, le tout couronné de légumes épicés pour un plat qui défie les conventions et ravit les sens.

Ingrédients
Pour 4 personnes :

• Pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)
• 200g de bœuf (de préférence ribeye), finement tranché
• 1/2 tasse de sauce BBQ coréenne (gochujang, sauce soja, miel, ail, gingembre)
• 1 oignon rouge, tranché finement
• 1 poivron vert, tranché finement
• 1 poivron rouge, tranché finement
• 200g de fromage mozzarella, râpé
• 2 oignons verts, émincés
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Marinade du bœuf :
   Commencez par mariner le bœuf tranché dans la sauce BBQ coréenne. Mélangez bien pour que chaque tranche soit enrobée de sauce. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
2. Préparation de la pâte :
   Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir la forme et l’épaisseur désirées. Transférez-la sur une plaque de cuisson huilée ou un papier parchemin.
3. Montage de la pizza :
   Badigeonnez légèrement la pâte d’huile d’olive. Disposez uniformément la mozzarella râpée sur la base. Répartissez ensuite les tranches de bœuf mariné et les légumes tranchés sur le fromage.
4. Cuisson :
   Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Faites cuire la pizza pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et légèrement coloré.
5. Finitions et service :
   À la sortie du four, garnissez la pizza avec les oignons verts émincés pour ajouter une touche de fraîcheur. Servez immédiatement pour profiter de la fusion des saveurs chaudes et épicées.

Conclusion
Cette pizza au barbecue coréen est une véritable célébration des saveurs. Elle combine la richesse de la sauce barbecue coréenne, la tendresse du bœuf, et le caractère fondant de la mozzarella, sur une base croustillante qui fait écho aux traditions italiennes. Parfaite pour un dîner entre amis ou une soirée spéciale, elle est sûre de captiver tous ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus et à explorer l’univers des cuisines fusion. Avec cette recette, Lucas prouve une fois de plus que la cuisine est un terrain de jeu sans limites pour la créativité et l’innovation.